Jamón de Juviles IGP Trevélez 17 Meses

99.00

Jamones de Juviles es miembro del Consejo Regulador del Jamón de Trevélez, y elabora en sus instalaciones jamones amparados por la I.G.P. (Indicación Geográfica Protegida) Trevélez.

Agotado

Categoría:

Descripción

Sus jamones con denominación específica I.G.P. “Jamón de Trevélez” están elaborados en el municipio de Juviles artesanalmente y al natural, en el centro de la Alpujarra, a más de 1.250 m. de altitud en pleno parque natural de Sierra Nevada, partiendo de un cerdo blanco de alta calidad; salado sin nitrificantes ni conservantes, sólo sal marina, cumpliendo con la normativa del consejo regulador. El tiempo de curación de este Jamón ES SUPERIOR A LOS 17 MESES, con un peso aprox. de 7.2 kg. a 8 kg.
Todos los jamones de Trevélez tienen que estar amparados por el consejo regulador y deben tener un precinto enumerado con una “ T”, de color azul, rojo o negro y controlado por el consejo.

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